Prof. Dr. Aziz Ekşi, gıda açısından yararlı bir ürün olan meyve suyu hakkında, doğru farzedilen yanlışlara açık sözlülük getiriyor; tüketicinin zihnini meşgul eden sorulara yanıt veriyor.
Meyve suyunda katkı var mı? Meyvenin içerdiği vitamin ve mineraller, meyve suyu üretiminde kayba uğruyor mu? Yiyecek bilimcisi Prof. Dr. Aziz Ekşi, tüketicilerin kafasını meşgul eden soruları yanıtlıyor; genel bir kanı ile dürüst sanılan yanlışlara tarafsızlık getiriyor.
