Kavurma pişirme yöntemleri

Kurban Bayramı'nda sofraların vazgeçilmezi kavurma adeta tüm evlerde pişirilir. İster dana etinden ister kuzu etinden olsun kavurma pişirken en manâlı şey malzemesinin az olması... Kavurma tarifi ET ORTA BOY DOĞRANMALI Etler ne fazla minik, ne de çok büyük olmalı. Bütün kıvamında orta yükseklik doğranmalı. Kavurmanın en manâlı püf noktası; kurbanın kendi...