Bilecik’te 3 Kuşak Boyunca Boza ve Helva Üreten Aile 82 Yıldır Ticaretlerini Sürdürüyor

Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde, yıllardır susamların özel taş değirmenlerde ezilip tahin ve beyaz şekerin karıştırılmasıyla hazırlanan "Pazaryeri helvası" ile boza yapan Bulgaristan göçmeni aile, 82 yıldır kiracı oldukları 40 metrelik dükkanda ticaretlerini sürdürüyor. BIRINCIL ÜRETİME 1936 YILINDA BAŞLANDI Özellikle kış aylarında daha çok tüketilen, kuşaklardır ilçede sanatkâr aşçılarca titizlikle hazırlanan, geçen...